酒泉市创建国家食品安全示范城市百日攻坚行动启动以来，肃州区坚持问题导向，以督导检查为手段、以风险管控为核心、以“两个责任”落地见效为目标，打好“两个责任”落实“组合拳”，筑牢食品安全“防火墙”，助推创城攻坚“加速跑”。

肃州区天府菜根香餐厅高度重视食品安全工作，每日早晚两次对各类餐具进行消毒。“我们严把食品进货关，严格要求工作人员，积极参加相关培训，努力为创城作出贡献。”肃州区天府菜根香负责人高成业说。

肃州区紧抓督导评价，将“两个责任”落实纳入区委、区政府年度督查检查考核计划和各级食品安全考核评议重点内容。全面落实食品安全“包保责任制”，健全日管控、周排查、月调度工作机制，形成了“一站式”高效管理模式，真正做到包保干部“末端发力”、企业“终端见效”。

肃州区市场监督管理局局长刘儒彦说：“肃州区重点对大型食品生产企业、餐饮单位、商场超市等问题易发点位开展巡查，做到一次进门，全身‘体检’，助推创城攻坚取得实效。”

“两个责任+抽检”，严防食安风险点。肃州区坚持从源头管起，强化食用农产品销售环节风险防控，帮助指导春光市场、巨龙物流港、肃州市场等提升检验检测能力，持续强化检验检测的技术支撑作用，组织开展食品安全“你点我检”、校园食品安全专项抽检、食品安全监督抽检等抽检检测，从农田到餐桌源头严防、过程严管、风险严控的全流程全链条协同监管机制进一步完善。

“两个责任+联动”，织密巡查防护网。构建了食品安全管理的长效化推进、常态化合作、多领域参与机制，及时快速精准消除各类风险隐患，食品安全监管合力显著增强。（酒泉融媒记者 周爱玲）