为枸杞产业发展提供数据支撑

市食品检验检测中心科研项目取得省科技成果登记

本报讯（记者王永霞）3月6日，市食品检验检测中心《酒泉枸杞有效成分分析及开发》科研项目取得省科技成果登记。

项目于2018年8月立项，以酒泉枸杞为研究对象。针对酒泉枸杞总糖、多糖、甜菜碱含量较高这一特点，专门设计实验方法，研究分析枸杞提取物的抑菌和抗氧化作用，为实现枸杞有效成分(如枸杞多糖、甜菜碱)提取和深加工产品研发提供科学依据。项目实施过程中完成论文5篇（3篇发表于国家核心期刊、2篇发表于省级期刊），申报国家发明专利1项；今年3月6日取得省科技成果登记。市食品检验检测中心对2016年至2019年检验的枸杞参数进行汇总，分析酒泉枸杞中的蛋白质、脂肪、总糖、多糖、甜菜碱、总酚等营养成分，为酒泉枸杞创建自己的品牌、促进产业发展提供数据支撑。